Справочник технолога кондитерского производства. В 2 томах. Том 1. Технологии и рецептуры Т. К. Апет

У нас вы можете скачать книгу Справочник технолога кондитерского производства. В 2 томах. Том 1. Технологии и рецептуры Т. К. Апет в fb2, txt, PDF, EPUB, doc, rtf, jar, djvu, lrf!

Машинист уплотняющей и планировочно-уплотняющей машины. Метанол и энергетика будущего. Когда закончатся нефть и газ Цена: Методы структурного анализа материалов и контроля качества деталей.

Механическое оборудование производства тугоплавких неметаллических и силикатных материалов и изделий. Гриф Государственного комитета п Цена: Процессы и аппараты пищевых производств: Учебник для ВУЗов Цена: Поштучный учет и приемка лесоматериалов.

Пороки и дефекты древесины Цена: Взаимозаменяемость, стандартизация и технические измерения. Учебное пособие для вузов Цена: Справочник по дефектам литья и иным порокам ювелирных изделий из золота. Таблицы для подсчета массы деталей и материалов. Справочник - 13 изд. Конструирование и технология поясных изделий. Учебное пособие для начального профессионального образования Цена: Расчет и конструирование машин и оборудования нефтяных и газовых промыслов. Расчет и конструирование оборудования для бурения неф Цена: Новинки категории Промышленность, производство.

Материаловедение в производстве изделий легкой промышленности швейное производство. Учебник для студентов высших учебных заведений. Технология производства продовольственных товаров. Учебник для ссузов Цена: Марки сталей, сплавов, чугуна. Лидеры продаж раздела Промышленность, производство. Схемы включения счетчиков электрической энергии Цена: Смартфон Explay Golf Автор: Samsung Galaxy S8 64 gb Автор: Куплю Flay FS Автор: Задайте вопрос о моделе и получите ответ наших специалистов или пользователей сайта.

В справочнике приведены сведения о сырье и материалах, используемых в спиртовом производстве, условиях их хранения и транспортирования, описаны технология полуфабрикатов, технологические схемы и режимы получения спирта. Указаны расходы сырья, вспомогательных материалов, воды, пара, тепла, электр В книге приведены технология производства мороженого, общие принципы составления смесей, схема технологического процесса.

Даны особенности технологии мороженого различных видов, типовые рецептуры на мороженое, глазурь и вафли. Справочник рекомендуется для студентов высших и средних учебных заведени В книге приводятся технология молока и цельномолочных продуктов, рецептуры на них, технологические схемы, пороки сырья и готовой продукции.

Помещены также данные по их физическим свойствам, химическому составу и пищевой ценности. В качестве дополнения публикуется СанПиН 2 3. Консервирование и сушка молока. В книге изложен материал по технологии консервирования молока. Приведены сведения по сырью, добавкам, применяемым при производстве молочных консервов. Рассмотрена технология сгущенного молока с сахаром, сгущенного стерилизованного молока, сухого молока и других молочных продуктов.

Технология и оборудование макаронного производства. В книге в соответствии с учебной программой рассмотрено сырье для выработки макаронных изделий, подготовка его к производству, приготовление и прессование теста, разделка сырых изделий, сушка и стабилизация их, упаковка и хранение готовой продукции.

Описано технологическое оборудование макаронного п Описана современная структура лесопильного производства, приведены сведения о пиловочном сырье, продукции лесопиления и оборудования.

Изложены технические требования к раскрою сырья на пиломатериалы. Определены нормы расхода пиловочного сырья. Приведены сведения о резании древесины и дереворежущем инструменте. Рассмотрены технологический процесс и оборудование лесопильного производства; вопросы подготовки сырья, сушки и складирования пиломатериалов; технология и машины деревообрабатывающего производства: Уроки и техника кондитерского мастерства. Подробно представлена рецептура, техника и технология приготовления и оформления кондитерских изделий Масло коровье и комбинированное.

В книге подробно освещены требования, предъявляемые к сливкам как сырью для производства масла, изложены физико-химические процессы маслообразования при выработке сливочного масла различными методами. Большое внимание уделено технологии производства различных сортов масла сливочного, топленого и ко Технология производства искусственного декоративного камня.

Доступная и понятная технология производства искусственного декоративного камня. Камень получается в несколько раз дешевле, чем при покупке. Качество, фактура и цвет камня только в Ваших руках! Технология косметических и парфюмерных средств. Учебное пособие "Технология косметических и парфюмерных средств" под ред. Описаны этапы промышленного производства данных средств.

Технология производства ювелирных изделий. Рассмотрены технологические, нормативы на кожевенное сырье, материалы и готовую кожу. Описаны вопросы товароведения готовой кожи. Справочник по транзисторным схемам. Справочник содержит типовые схемы, зарекомендовавшие себя положительно в радиовещательных приемниках, усилителях и иной аппаратуре отечественного промышленного производства, некоторые оригинальные схемы, показавшие хорошие результаты, предложенные радиолюбителями, схемы из иностранной литературы, пр Вино, настойка, самогон в домашних условиях.

Что может сравниться с бабушкиными наливочками и дедушкиной самогоночкой? Предлагаем и вам освоить мастерство приготовления этих напитков в домашних условиях. Сырье, оборудование, технология производства — обо всем этом увлекательно и просто рассказывается на страницах книги.

В книге дана классификация керамических изделий и подробная характеристика используемых для их производства сырьевых материалов. Разобраны технологические процессы производства различных видов керамики, приведены параметры производства, указаны требования к готовой продукции.

Описаны основное сырье, исходные материалы, оборудование, технология изготовления, техника укладки и транспортировки искусственных кож основных видов. Для мастеров и рабочих промышленности искусственных кож и пленочных материалов. Фармацевтическая технология - Технология лекарственных форм.

Теория сварочных деформаций и напряжений. В настоящем пособии изложены основы теория сварочных деформаций и напряжений. Учебное пособие состоит из трех частей: Вниманию читателей предлагается справочник по PHP. Справочник предназначается для людей, уже освоивших азы программирования на языке PHP. Вниманию читателей предлагается справочник по CSS. Справочник механика машиностроительного завода.

Справочник механика машиностроительного завода в двух томах. Технология производства электрических машин. Технология производства электровакуумных приборов. Изложены научные основы и сущность процессов производства хлеба, обобщены достижения отечественной и зарубежной науки и передовой производственный опыт в области технологии хлеба, сохранившие свою научную ценность до настоящего времени. При подготовке учебника к переизданию были учтены изменения, к Технология и конструкции микросхем, микропроцессоров и микросборок.

В учебном пособии изложены сведения о конструкторско-технологических вариантах исполнения элементов и компонентов микросхем, микропроцессоров и микросборок.

Дано детальное описание технологических маршрутов их производства. Особое внимание уделено вопросам анализа и синтеза технологических маршрутов В Справочнике приводятся типовые схемы, зарекомендовавшие себя положительно в радиовещательной аппаратуре отечественного промышленного производства, наиболее удачные, оригинальные, показавшие хорошие результаты схемы, предложенные радиолюбителями по радиолитературе и материалам радиовыставок , а та Проектирование и технология печатных плат.

Приведены основные понятия о печатных платах ПП , применяемых материалах, конструкциях, методах изготовления. Изложена методика конструкторско-технологического проектирования ПП. Рассмотрены организационно-экономические и экологические аспекты производства.

В Приложении даны методические указан Производство сварных конструкций в тяжелом машиностроени. Книга посвящена вопросам организации производства сварных изделий на предприятиях с единичным и мелкосерийным выпуском крупногабаритных машин. В ней рассмотрены передовая технология заготовительных, сборочных и отделочных работ, комплексная механизация производственных процессов, научная организация Сельскохозяйственные животные—важнейшее средство производства колхозов и совхозов.

В теле животного дешевые и малопитательные корма преобразуются в ценнейшие продукты - мясо, сало, молоко, яйца, мед. Такое необходимое для промышленности сырье, как шерсть, шелк, кожа, меха, также способно дат Вниманию читателей предлагается справочник по Flash. Справочник предназначается для людей, уже освоивших азы программирования в Flash. Дата выхода данной версии справочника: